据报道，澳洲一名医生称创制出一种健康的红酒，酒中的抗氧化物白藜芦醇（Resveratrol）含量，是一般红酒的100倍。由于白藜芦醇可以防范动脉粥样硬化形成，因此对心血管起到保护作用，进而有益健康。

    动脉粥状硬化是因血液中胆固醇在动脉内壁形成脂肪沉积（凝块斑），造成动脉变窄，久而久之便导致阻塞。悉尼医生兼红酒历史学家诺里指出，这种红酒可以帮助清理血管的脂肪沉积物，从而防范心脏病。

    诺里表示，由于过去已有多项研究指出，红酒中的白藜芦醇成份可以有益心脏，在红酒中添加大量这种抗氧化物，对红酒爱好人士来说，无疑是一项大喜讯。

    诺里本身在新南威尔士州拥有一座葡萄园，正推出自家制造的健康酒品牌，包括Chardonnay及Shiraz，而每瓶的白藜芦醇含量达100毫升，即相当于70至100瓶普通白酒的白藜芦醇成分，或15至20瓶普通红酒的白藜芦醇成分的总和。